2018年以来，受猪瘟影响，中国猪肉市场供需矛盾进一步加剧，推动猪肉价格飞涨，中国白条猪肉平均批发价于2019年10月29日到达顶峰。随后受宏观调控，猪肉价格开始下跌。2020年初，疫情爆发，人们在疫情前期又出现了较高的屯粮需求，我国白条猪平均批发价便开始上浮，截止2020年2月19日，我国白条猪肉平均批发价已经接近2019年10月29日的峰顶价位。

　　

 

　　分地区看，猪肉价格在疫情期间的上浮水平与疫情严重程度呈现正相关。这个现象出现的主要原因有二，一是因为疫情严重地区的交通管制更为严格，猪肉供应更加困难，二是疫情严重地区更早地进入防疫阶段，猪肉价格的上浮也出现得更早。

　　

 

　　受猪瘟影响，2019年我国猪肉进口量出现爆炸式增长，但进口猪肉仅能填补不到10%的需求水平，供给端巨大的缺口仍旧存在。虽然当前疫情下猪肉的需求量出现下降，但通过价格市场的变化情况可以判断猪肉的供给端依旧乏力，同时，还要考虑疫情结束后猪肉需求量的报复性上升。预计2020年，我国猪肉进口量仍将持续增长以填补供给端的缺口。