立 秋

宋代 刘翰

乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。

睡起秋声无觅处，满阶梧桐月明中。


　　立秋是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧瑟成熟。立秋处于夏秋交替时节，早晚清凉，午后暴晒温度仍然很高，如果不注意，很容易出现心血管疾病等，民间有“秋老虎”的说法，我们更要注重养生。

 


　　01 防燥润肺
　　立秋后，天气依然以闷热为主，中医认为，此时饮食应该开始慢慢过渡，为迎接秋冬的寒冷打好基础。夏季主“长”，秋季主“收”，秋季需要固护肺阴，建议不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。

 

 

　　可多进食些芝麻、杏仁、蜂蜜等，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的津液不足。民间有“秋瓜坏肚”的说法，瓜类大多属于阴寒性质，老人、小孩和肠胃不好的人多吃容易吃坏肚子。但一些水果却可以多吃。如梨可润肺，能够消痰止咳；苹果富含多种维生素和钾，对心血管疾病患者有益；葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。


　　02 解暑养胃
　　虽然立秋意味着秋天的开始，但刚过小暑、大暑，气温上还没进入秋天，桑拿天、雷雨天气依然较多，天气闷热，因此近期还要注意防暑除湿，养护脾胃、预防胃肠疾病。

 

 

　　经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，因此饮食上建议别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食，少吃过凉的食物以及不好消化的食物。比较适合健脾胃的食物有薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。

　　03 护腰护颈
　　立秋之后，早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。此时要注意腰颈部位的保护。

 

 


　　处在空调环境中的人们可以经常喝点姜汤，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，可有效防治“空调病”。


　　04 需防霉变
　　立秋之时降雨增加湿度大，天气闷热，食品、衣物很易发生霉变。一般来说，如果气温达到35℃以上，而相对湿度也会增加，这就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病，如腹泻、呕吐、肠炎和痢疾等。

 

 


　　易霉变的食物有：面包、蛋糕、熟肉、鱼虾、奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。衣物、床单、被褥发生霉变，同样会导致皮肤过敏。需要提示的是，封闭式包装的熟肉打开后，一天内应吃完，如果时间较长，在没有确认变质的情况下要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝。霉变的大米、面包、蛋糕一定是不能食用的。